私はもともと食いしん坊なので、ついつい植物も、口に入る果樹を
選んでしまうんです。
そんな果樹達をご紹介しますね！
１）ナイヤガラ
我が家では、育てやすいナイヤガラを植えています。
自然にまかせっぱなしなので、みてくれは良くありませんが、
とっても甘い実がつきます。
アメリカ原産。
樹勢は強く、良く育つ。
作りやすいが、晩腐病が発生しやすい。
２）ラズベリー
これも野放しです。手がかからず、実もたくさんつきます。
収穫した実はその都度冷凍に・・。ある程度たまったら、
砂糖を加えて煮て、種をこしフルーツソースにします。
アイスやヨーグルトにかけるのがお気に入り。
繁殖が良く、根から新梢が後から
後から出る。香りが良く、実は早熟で、
開花後すぐに収穫期を迎える。
収穫後は枯れるので根元から切る。
３）ブラックベリー
我が家では、つる性でとげのないタイプなので支柱で支えています。
収穫の時期はラズベリーの少し後。これもその都度冷凍にして、
ジャムにしたり、チーズケーキのトッピングにしています。
北アメリカ原産種から改良された。
立ち性とつる性があり、つる性の種類は、
別にデューベリーと呼ばれている。
収穫期間は一ヶ月ほど続く。
つるは放っておくと3〜5m伸びてしまう。
４）ブルーベリー
これは生で食べるのが一番美味しいです。
生クリームのデコレーションケーキのトッピングにすると、
とてもきれいです。食べきれないものは冷凍してジャムにします。
自花受粉しにくいので、数種の苗を
植えたほうが実がつきやすい。
ただし、ハイブッシュ系のブルーベリーは
単一品種でも実がつきます。
酸性土壌を好むので、土にピートモスを
混ぜ込むと良い。
充分に水をやりましょう。
５）ワイルドストロベリー
ひところ流行りましたね〜。幸せになれるとか、なんとか・・・。
ワイルドストロベリーは、普通のいちごより酸味が強いので、
ジャムにするのが一番良いと思います。
耐寒性があり、白い花が咲く。
四季なりの小さな実をつける。
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